Kongress nachhaltige Hochschule/Verpflegung - Versionsgeschichte

Mr N: Kategorie präzisiert

2014-06-25T16:26:44Z

Kategorie präzisiert

← Nächstältere Version		Version vom 25. Juni 2014, 18:26 Uhr
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	* verbindliche Einsatzzeiten der einzelnen Teammitglieder festlegen. Diese realistisch einschätzen, d.h. eine Hälfte des Tages Einsatz und die andere Hälfte frei zum Erholen. Keine7-r von uns hat es durchgehalten, wie zuerst gewollt, 4 Tage von früh bis spät zu arbeiten.		* verbindliche Einsatzzeiten der einzelnen Teammitglieder festlegen. Diese realistisch einschätzen, d.h. eine Hälfte des Tages Einsatz und die andere Hälfte frei zum Erholen. Keine7-r von uns hat es durchgehalten, wie zuerst gewollt, 4 Tage von früh bis spät zu arbeiten.

	[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:~~Essen~~]]		[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Verpflegung]]

Mr N: neuer Artikel Kochrezepte

2014-06-25T16:11:02Z

neuer Artikel Kochrezepte

← Nächstältere Version		Version vom 25. Juni 2014, 18:11 Uhr
Zeile 23:		Zeile 23:
	* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?		* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?

			==[[Kochrezepte]]==

	==Treffen==		==Treffen==

RahelZaumseil: Verbesserung Fanny

2014-06-11T20:48:34Z

Verbesserung Fanny

← Nächstältere Version		Version vom 11. Juni 2014, 22:48 Uhr
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	* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann		* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann
	* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?		* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?

			===Fanny===
			* genauere Personenanzahl auf einzelne Tage, wenn absehbar (wir hatten nicht mit der erwarteten Fluktuation an Teilnehmenden gerechnet)

			* klare Kommunikations- und Organisationsregeln vorher besprechen. Hauptverantwortliche für einzelne Gerichte sollen entscheiden, was wie gemacht wird und diese dann nicht in der Kochhektik von anderen in Frage gestellt werden. An sich sind gemeinsame Absprachen grundlegend wichtig, aber während des Kochens kann es zu stressig sein, um zu diskutieren.

			* verbindliche Einsatzzeiten der einzelnen Teammitglieder festlegen. Diese realistisch einschätzen, d.h. eine Hälfte des Tages Einsatz und die andere Hälfte frei zum Erholen. Keine7-r von uns hat es durchgehalten, wie zuerst gewollt, 4 Tage von früh bis spät zu arbeiten.

	[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Essen]]		[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Essen]]

RahelZaumseil: Einfügen Verbesserunsvorschläge

2014-06-11T18:33:47Z

Einfügen Verbesserunsvorschläge

← Nächstältere Version		Version vom 11. Juni 2014, 20:33 Uhr
Zeile 3:		Zeile 3:
	Es gibt veganes Bio-Essen (welches im Teilnehmerbetrag inbegriffen ist).		Es gibt veganes Bio-Essen (welches im Teilnehmerbetrag inbegriffen ist).
	Falls ihr irgendeine Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie haben solltet oder aus irgendeinen anderen Grund etwas nicht esst, schickt uns bitte eine Mail an: verpflegung.knh.oeko@stura.htw-dresden.de.		Falls ihr irgendeine Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie haben solltet oder aus irgendeinen anderen Grund etwas nicht esst, schickt uns bitte eine Mail an: verpflegung.knh.oeko@stura.htw-dresden.de.


	==Beachten==		==Beachten==
Zeile 12:		Zeile 13:
	* Allgergien		* Allgergien
	* Ernährungsrichtungen, die über Veganismus hinausgehen		* Ernährungsrichtungen, die über Veganismus hinausgehen


	==Hinweise nach dem Kongress==		==Hinweise nach dem Kongress==
Zeile 20:		Zeile 22:
	* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann		* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann
	* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?		* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?


	==Treffen==		==Treffen==

	===Einladungsmail===		===Einladungsmail===

	laut doodle umfrage scheint unser treffen eindeutig auf Freitag, den 9.		laut doodle umfrage scheint unser treffen eindeutig auf Freitag, den 9.
	Mai zu fallen.		Mai zu fallen.
Zeile 40:		Zeile 42:
	unserem Planungstreffen) bedarf, dann bitte rechtzeitig bescheid geben		unserem Planungstreffen) bedarf, dann bitte rechtzeitig bescheid geben
	Ich freu mich schon auf euch		Ich freu mich schon auf euch


	===Protokoll 1. Sitzung===		===Protokoll 1. Sitzung===
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	* Marmelade, herzhafte Aufstriche, Honig (2 Gläser), Humus, Mutabal, Fuul		* Marmelade, herzhafte Aufstriche, Honig (2 Gläser), Humus, Mutabal, Fuul
	* Äpfel?! Rhabarber,		* Äpfel?! Rhabarber,


	====Planung====		====Planung====


	<center>Donnerstag</center>		<center>Donnerstag</center>

Zeile 121:		Zeile 123:

	<center>Freitag:</center>		<center>Freitag:</center>


	''Frühstück ( bis 9 uhr)'':		''Frühstück ( bis 9 uhr)'':
Zeile 132:		Zeile 133:
	* Marmelade, herzhafte Aufstriche, Honig (2 Gläser), Humus, Mutabal, Fuul		* Marmelade, herzhafte Aufstriche, Honig (2 Gläser), Humus, Mutabal, Fuul
	* Äpfel?! Rhabarber,<br/>		* Äpfel?! Rhabarber,<br/>


	''Mittagessen (12.30 Uhr)'':		''Mittagessen (12.30 Uhr)'':
Zeile 154:		Zeile 154:

	<center>Samstag:</center>		<center>Samstag:</center>


	''Frühstück (bis 9 Uhr)'':		''Frühstück (bis 9 Uhr)'':
Zeile 183:		Zeile 182:

	<center>Sonntag:</center>		<center>Sonntag:</center>


	''Frühstück (bis 9.30 Uhr):''		''Frühstück (bis 9.30 Uhr):''
Zeile 204:		Zeile 202:
	* Reste-Essen		* Reste-Essen
	* (Haferfleks mit Schoki)		* (Haferfleks mit Schoki)


	===Protokoll 2. Sitzung===		===Protokoll 2. Sitzung===


	Anwesende: Susann, Claudia, Fanny, Andi, Paulina, Basti		Anwesende: Susann, Claudia, Fanny, Andi, Paulina, Basti
Zeile 301:		Zeile 299:
	* Holzkohle für Donnerstag Grillen		* Holzkohle für Donnerstag Grillen
	* Grillschalen aus Alu		* Grillschalen aus Alu
	*

	Basti		Basti
Zeile 402:		Zeile 399:
	* Rhabarber – Susann		* Rhabarber – Susann
	* Möhren – VG		* Möhren – VG


	'''Planung und Mahlzeiten:'''		'''Planung und Mahlzeiten:'''


	<center>Donnerstag</center>		<center>Donnerstag</center>
Zeile 418:		Zeile 415:

	* Nudeln mit Tomatensoße und/oder Spinat/Mangold, Rucola, Zwiebeln		* Nudeln mit Tomatensoße und/oder Spinat/Mangold, Rucola, Zwiebeln


	''Kaffeetrinken (16.00)''		''Kaffeetrinken (16.00)''


	''Abendbrot (18 Uhr)'':  GRILLEN → '''Andi und Paulina kalkuliert'''		''Abendbrot (18 Uhr)'':  GRILLEN → '''Andi und Paulina kalkuliert'''


	* Festes Gemüse vorgaren im Kochtopf!		* Festes Gemüse vorgaren im Kochtopf!
	* Grillgewürze aus Weltladen, zum Selberwürzen<br/>		* Grillgewürze aus Weltladen, zum Selberwürzen<br/>


	* Soja-Big Steaks – '''Paulina bestellt 5 kg'''		* Soja-Big Steaks – '''Paulina bestellt 5 kg'''
Zeile 441:		Zeile 438:

	<center>Freitag:</center>		<center>Freitag:</center>


	''Frühstück ( bis 9 uhr)'':		''Frühstück ( bis 9 uhr)'':
Zeile 453:		Zeile 449:

	* Polenta		* Polenta


	''Kaffeetrinken (16.30 Uhr)'':		''Kaffeetrinken (16.30 Uhr)'':
Zeile 462:		Zeile 459:

	<center>Samstag:</center>		<center>Samstag:</center>


	''Frühstück (bis 9 Uhr)'':		''Frühstück (bis 9 Uhr)'':
Zeile 475:		Zeile 471:

	''Abendbrot (19 Uhr)'': Döner selbst belegen → '''Fanny kalkuliert'''		''Abendbrot (19 Uhr)'': Döner selbst belegen → '''Fanny kalkuliert'''


	* Falafel (Kichererbsen, Zwiebeln, Koriander, Salz/Pfeffer, Mehl, Falafelgewürz → VG)<br/>  getrocknete Kichererbsen aus Tüte, 12 h vorher einweichen und kochen (spart Aludosen)		* Falafel (Kichererbsen, Zwiebeln, Koriander, Salz/Pfeffer, Mehl, Falafelgewürz → VG)<br/>  getrocknete Kichererbsen aus Tüte, 12 h vorher einweichen und kochen (spart Aludosen)
Zeile 487:		Zeile 482:

	<center>Sonntag:</center>		<center>Sonntag:</center>


	''Frühstück (bis 9.30 Uhr):''		''Frühstück (bis 9.30 Uhr):''
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	* (Haferfleks mit Schoki)		* (Haferfleks mit Schoki)


			==Verbesserungsvorschläge==

			===Bastie===
			* etwas mehr Obst / Gemüse (das ist aber natürlich auch saisonbegrenzt)
			* nicht soviele Aufstriche auf einmal machen (entweder kleinere Portionen oder zeitlich versetzter zubereiten)
			* etwas zeitiger mit konkreten Abläufen einig werden :)
			* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann
			* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?

	[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Essen]]		[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Essen]]

Mr N: /* Beachten */ Foto

2014-06-03T23:11:54Z

Beachten: Foto

← Nächstältere Version		Version vom 4. Juni 2014, 01:11 Uhr
Zeile 5:		Zeile 5:

	==Beachten==		==Beachten==

			[[Datei:Gemeinsames Mittagessen.jpeg\|thumb\|Beim gemeinsamen Mittagessen]]

	Bei TeilnehmerInnen erfragen		Bei TeilnehmerInnen erfragen

Tom: hinweise nach dem Kongress

2014-06-03T17:58:08Z

hinweise nach dem Kongress

← Nächstältere Version		Version vom 3. Juni 2014, 19:58 Uhr
Zeile 10:		Zeile 10:
	* Allgergien		* Allgergien
	* Ernährungsrichtungen, die über Veganismus hinausgehen		* Ernährungsrichtungen, die über Veganismus hinausgehen

			==Hinweise nach dem Kongress==

			* etwas mehr Obst / Gemüse (das ist aber natürlich auch saisonbegrenzt)
			* nicht soviele Aufstriche auf einmal machen (entweder kleinere Portionen oder zeitlich versetzter zubereiten)
			* etwas zeitiger mit konkreten Abläufen einig werden
			* vorteilhaft ist eine Person, die über alles den Überblick behalten kann, weil sie sich lokal so auskennt, dass sie weiß, wo alles besorgt werden kann
			* Kühlketten besser beachten! Ist einer großer Kühlschrank mit ausreichend Platz vorhanden?

	==Treffen==		==Treffen==

Mr N am 1. Juni 2014 um 23:43 Uhr

2014-06-01T23:43:58Z

← Nächstältere Version		Version vom 2. Juni 2014, 01:43 Uhr
Zeile 494:		Zeile 494:


	[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:~~Verpflegung~~]]		[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Essen]]

Mr N: Kategorisierung

2014-06-01T23:42:52Z

Kategorisierung

← Nächstältere Version		Version vom 2. Juni 2014, 01:42 Uhr
Zeile 492:		Zeile 492:
	* Reste-Essen		* Reste-Essen
	* (Haferfleks mit Schoki)		* (Haferfleks mit Schoki)


			[[Kategorie:KnH]] [[Kategorie:Verpflegung]]

Tom: 2. Sitzung

2014-06-01T18:33:10Z

2. Sitzung

Änderungen zeigen

Tom: /* =Was gibt's? */

2014-05-20T16:53:09Z

=Was gibt's?

← Nächstältere Version		Version vom 20. Mai 2014, 18:53 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
	==Was gibt's?=		==Was gibt's?==

	Es gibt veganes Bio-Essen (welches im Teilnehmerbetrag inbegriffen ist).		Es gibt veganes Bio-Essen (welches im Teilnehmerbetrag inbegriffen ist).